|
Gegrilde Ribeye Met Rode Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie1 eetlepel ketjap asin4 ribeyes van 150 gram40 gram boter250 gram rode uien3 eetlepels cassis limonadesiroopzout en peper1 plak creme pate van 150 gram
Voorbereiding: Pel de uien en snijd ze in ringen. Snijd de pate in vier gelijke stukken. Roer in een kom de olijfolie en ketjap door elkaar. Bestrijk de ribeyes met de marinade. Laat het vlees afgedekt 1/2 uur staan.
Bereidingswijze: Verhit de boter in een koekenpan en bak de uiringen op middelhoog vuur in 20 minuten zacht en glazig. Roer de limonadesiroop erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Verhit de grillpan en grill de ribeyes 2 minuten per kant tot het vlees van binnen roze is. Draai het vlees halverwege de grilltijd om. Verdeel de ribeyes over de borden. Leg er een stukje pate op. Schep de uien op de pate.
|
|
|